Privátní degutace vín se sommelierem?

Degustace

Zažijte skvělý večer, naučte se něco nového a vyberte si…

Publikováno 3.6.2013, autor: Merite (Lukáš Trnka)


          Pořádání privátních degustací je gró našeho podnikání. Děláme to dlouho a děláme to upřímně a s citem pro věc. Vyzkoušejte degustaci s naším sommelierem, je zdarma!

          Spojte příjemné s užitečným! Výběr vína do vašeho soukromého sklepa nebo na firemní akci nikdy nebyl tak poučný a zábavný. Domluvte se s pár přáteli, dalšími milovníky vína a pozvěte si k sobě našeho sommeliera, aby vám přijel udělat ochutnávku našich luxusních vín z vybraných vinařství celého světa. Ten vás navštíví doma nebo ve firmě a přiveze s sebou pestrou škálu vzorků k přechutnání. A nebojte se, prezentace rozhodně nebude “nudnou předváděčkou”. Sommelier vám ochotně vysvětlí, jak správně degustovat víno a jak o něm hovořit, abyste pro příště mohli být sommelerem vy sami! Obyčejně přiveze kolem 20ti vín různorodých chutí i povah a ochutnávka trvá kolem 60minut. I když je degustace zdarma, nemusíte se obávat, že by vás náš sommelier v závěru “tlačil” do objednávání. Jistě, prodej vína nás živí, ale naštěstí jsme do degustací zařadili taková vína, která se prodávají téměř sama, protože se chuťově i svou povahou vymykají průměru. Cenově se vína, která vozíme na degustace pohybují od 250Kč výše a jde pouze o vyšší kvalitativní řady vín. Budeme rádi, když na degustaci zachutnají i vám a některá si vyberete!

          Jak si degustaci objednat? Jedním kliknutím! V pravém sloupci stránek u CHCI DEGUSTACI jen vyplňte email a stiskněte na ODESLAT. Ozveme se vám a domluvíme zbytek. Standardně jezdíme po Praze a okolí, kam za vámi přijedeme velice brzo, ochutnávky ve větších vzdálenostech od Prahy domlouváme individuálně dle vytíženosti našich sommelierů. Vyzkoušejte něco nového a zažijte příjemné degustační setkání!


Na golfu bylo dobře a bude zas!

DSC_0833

V Liberci se opět konala degustace na odpališti

Publikováno 18.5.2013, autor: Merite (Lukáš Trnka)


Máme za sebou další úspěšnou ochutnávku vín na greenu. Tentokrát se konala v Libercké Ypsilonce a těšila se velkému úspěchu. Další degustaci pro golfisty pořádáme 12.6. v Brně a už se těšíme na další příjemné odpoledne!

 


SOUTĚŽ: VYHRAJTE PRIVÁTNÍHO SOMMELIERA

Wine bar waiter happy male in restaurant

SOUTĚŽÍME: Nakupte v květnu na ChytraVina.cz a vyhrajte privátní odbornou profi degustaci se soukromým sommelierem!

Publikováno 12.5.2013, autor: Merite (Lukáš Trnka)


Všichni, kteří nakoupí víno na našem eShopu www.chytravina.cz v měsíci květnu se automaticky zařazují do slosování v soutěži o privátní degustaci s profesionálním sommelierem!


Poslechněte si: 3 tipy pro vaší příští grilovačku

gRILUJEMEJPG

Audio: Doporučení vín do 200Kč ke grilování

Publikováno 21.4.2013, autor: Merite (Lukáš Trnka)


          Grilovací sezona zahájena! Vypadá to, že zima snad konečně odkráčela někam daleko a začíná čas, kdy si budeme s rodinou a přáteli vychutnávat dobré jídlo a víno při grilování pod širým nebem. Chtěli bychom vám nabídnout 3 osvědčené kousky, kterými s jistotou můžete doplnit svou grilovačku a sklidíte úspěch a uznání. Buďte dobrým hostitelem a nebo přineste na návštěvu něco opravdu dobrého!

listen to ‘Výběr vín ke grilování’ on Audioboo

TIP1: La Minga Chardonnay (147Kč)

TIP2: Zarafa Sauvignon Blanc (169Kč)

TIP3: Humberto Canale River Malbec (196Kč)

listen to ‘Humberto Canale Malbec’ on Audioboo


Co přinese letošní ProWein?

proWein

ProWein v plném proudu a Merite je u toho. Co bude nového?

Publikováno 25.3.2013, autor: Merite (Lukas)


          Svátek vína konaný v těchto dnech v německém Düsseldorfu přináší samá překvapení a pořádnou dávku inspirace! Pokud Vás zajímá, co přinese za novinky v sortimentu, sledujte naše stránky a nabídku!

Více informací o velterhu Pro Wein: www.prowein.de


Známe výherce soutěže o vína s vlastní etiketou

Soutěž: Víno s vlastní etiketou

Další soutěž je za námi. Gratulujeme výherci!

Publikováno 4.3.2013, autor: Merite (Lukas)


          O vína s individualizovanou etiketou byl velký zájem. Soutěžní otázku, jak dlouho trvá průměrná degustace s privátním sommelierem Merite a kolik s sebou obyčejně vozí k přechutnání vín zodpovědělo správně celkem 84 soutěžících. Na základě losování ze správných odpovědí, které proběhlo posledního února 2013 můžeme pogratulovat výherci.

Tím se stává:Soutěžící Jana Vítovcová z Plzně. Výherce budeme kontaktovat na základě kontaktních údajů, které uvedl, abychom dojednali způsob zajištění výhry. Již brzy vás čeká další soutěžení, a proto, sledujte nás na tomto webu a na Facebooku!

Správná soutěžní odpověď:

Průměrně trvá běžná degustace kolem šedesáti minut a sommelier s sebou přiveze vzorky více než dvaceti různých vín k ochutnávání.”


Připravte vlastní degustaci pro přátelé či rodinu!

Titulka

Bavíte se rádi u dobrého vína? Uspořádejte vlastní řízenou ochutnávku vín!

Publikováno 18.2.2013, autor: Merite (Lukas)


          Je to skvělý nápad, zaručená zábava a nemusíte být hned hotový profesionál! Pokud si nejste jisti, koho pozvat, kde degustaci uspořádat nebo co všechno budete potřebovat, přečtěte si stručný eBook, který je zdarma a obsahuje užitečné rady a tipy, na co nezapomenout. Tohoto průvodce můžete zdarma stahovat z pravého sloupce našich webových stránek.


Soutěž: Koupelnové lenošení s Merite

Soutěžte s Merite a vyhrávejte ceny pro svou radost

Zahřejte se naším exklusivním portským vínem v horké vaně (a s kačenkou).

Publikováno 11.1.2013, autor: Merite (Lukas)


          Tentokrát vám v mrazivém lednu přinášíme něco opravdu speciálního na zahřátí! Sněží, fouká, vlezlý vítr a zima všude kolem, tak co takhle jednu pořádně horkou koupel? Jen si to chvíli představujte. Zachumlat se pěkně až po krk do voňavé pěny, s knížkou nebo partnerem, jak má kdo rád, a k tomu – otevřít si láhev luxusního vína, nejlépe trochu silnějšího, třeba portského

          Zdá se vám to jako dobrý program a príma relax? Pak je následující soutěž právě pro vás! K tomu, abyste si přesně tohle opravdu užili budete potřebovat soutěživou povahu, vanu, pořádně horkou vodu a případně někoho k sobě. Ostatní zařídíme my. A víte co? Přidáme jednu koupací kačenku navrch, aby vám bylo víc veselo.

          Výherce této soutěže, kterého budeme losovat 1.února 2012 získá láhev výtečného portského vína Andresen Tawny Port ze sortimentu Merite, relaxační pěnu do koupele a žlutou koupací kačenku. A jak se zařadit do slosování? Je to velmi snadné. Na stránkách www.merite.cz se v pravém sloupci přihlašte k odběru novinek tím, že vyplníte svůj email, potvrdíte souhlas s podmínkami zaslání a kliknete na Odebírat. A je to. Vlastně ne, ještě máme jeden tip na závěr, jak  více podpořit své naděje na výhru. Pokud si přejete zdvojnásobit svou šanci na úspěch, dejte také „To se mi líbí“ našim stránkám na Facebooku, jelikož se tím dostanete do slosování podruhé, bude pravděpodobnější, že se štěstí usměje zrovna na vás a koupelnové lenošení vás nemine!

Příjemné relaxování s našimi víny přeje Merite!

 
 
 
 


10 tipů na předsevzetí pro rok 2013!

Tipy na předsevzetí

aneb na co byste neměli zapomenout v novém roce

Publikováno 4.1.2013, autor: Merite (Lukas)


          Nejsme jakkoliv posedlí předsevzetími, ale rádi si připomínáme, co je důležité. Připravili jsme 10 jednoduchých tipů pro milovníka vín, na co nezapomínat v nadcházejícím roce, abychom z něj mohli vytěžit zas o něco víc. 

1. Pijte jen dobrá a ještě lepší vína!

          V letošním roce si opravdu vybírejte. Letos si to přece chcete užít, tak si dopřejte! Na světě je tolik vín, že vyzkoušet všechna nemůže obyčejný smrtelník, i kdyby pil jednu láhev za druhou. Proč tedy ztrácet čas s vínem, které za to nestojí? Raději než špatné víno, vypijte si dobré pivo, ano čtete správně. Dejte si předsevzetí, že letos ve vaší sklence skončí skutečně jen zajímavá a jedinečná vína, která vás něčím mohou inspirovat a obohatit. Jak na to? Dejte si další předsevzetí a…

 2. Vzdělávejte se!

          Cestujte, naslouchejte, poznávejte, čtěte. Najděte si svůj oblíbený relevantní zdroj informací (budeme rádi, když to budou například naše stránky) a nechte informace, aby proudily za vámi. Všichni máme v roce 2013 stejné množství času a záleží pouze na nás, kolik z něj budeme ochotni věnovat rozvíjením a studováním své záliby ve víně. Informace třiďte a ty, které pro vás mají význam, zaznamenejte. Pamatujte, že čas jako takový neexistuje, čas na své hobby si jednoduše musíte udělat!

 3. Nevěřte mýtům a zahoďte předsudky!

          Otevřete svou mysl různým názorům a přístupům. Kdo říkal, že sladké víno nemůže být kvalitní? Je víno se šroubovacím uzávěrem méně kvalitní než to s korkem? A jaké že jsou ty předepsané teploty pro podávání rosé? Zahoďte kostnaté konvence a předsudky a dejte na nejdůležitější měřítko při posuzování vín – tím jste vy sami! Víno má především přinášet radost a pro ty, kdo našli zálibu v jeho obdivování také vášeň při jeho poznávání. Nenechejte nikoho, aby vám násilně vnucoval své názory, protože jde o velmi individuální a subjektivní téma.

 4. Uplatňujte nabyté znalosti!

          Že se vám to víno co přinesla obsluha nezdá tak zcela v kondici? Řekněte to! V letošním roce buďte upřímní a o víně mluvte více než vloni. Není za co se stydět i tehdy, pokud nebudete mít pravdu a spletete si veltlín s ryzlinkem. O co přece jde? V restauraci, s přáteli i s rodinou, buďte otevření a neostýchejte se používat všechna ta krásná slova, která jsou k hodnocení vín určena. Naslouchejte, ale pokud nesouhlasíte, stůjte si za svým. Pamatujte, že při posuzování vín neexistuje žádný patent na pravdu!

 5. Pijte víno k jídlu!

          Neříkáme, že máte s kolegou vypít na posezení láhev vína k podlenímu menu, na které máte krátkou přestávku v práci, ale pokud rádi experimentujete, pokuste se proniknout do tajů kombinací pokrmu s vhodným vínem. V porovnání s jinými zeměmi „vinařské“ Evropy máme v této záležitosti co dohánět a ze statistik vyplývá, že většina Čechů konzumuje víno spíše samostatně než k jídlu. Vyzkoušejte sklenku prosecca či suchého sherry k předkrmu, kulaté chardonnay k salátu nebo skleničku malbecu k vašemu steaku, bez ohledu na to, jestli sedíte ve vybrané restauraci, nebo doma v obýváku. Vedle zážitků, které kombinování vína s jídlem přináší uděláte také něco pro své zdraví, jelikož blahodárné působení pravidelného pití vína k jídlu je vědecky prokázáno.

 6. Skutečně vychutnávejte!

          Naučte se pro letošek víno používat a náležitě ho vychutnávat. To bude chtít respekt a čas. Dobře vybírejte, pijte pomalu a s rozvahou, v rozumném množství. Sebelepší víno, dostane-li se „do hlavy“, přestává díky alkoholu odevzdávat to, co je od něj očekáváno. Když budete otvírat víno, přemýšlejte letos více, proč máte v ruce právě tuto lahev a jak s ní chcete zacházet. Nepijte víno ve stresu či špatné atmosféře, protože i sebelepší skvost vám zhořkne k nepoznání. Víno používejte k znovuobjevení svého vnitřního klidu a dělejte jím radost svému okolí.

 7. Archivujte, evidujte, zaznamenávejte!

          Ruku na srdce. Vedete si poznámky o zajímavých vínech, se kterými jste se setkali? Možná, že jste se po ztrátě dat už naučili pravidelně zálohovat obsah pevného disku svého počítače, ale jak to máte s vínem? Každý člověk zapomíná a je opravdu škoda, když si po letech snažíte vybavit, jakou že láhev jste to tehdy pili s přáteli, která vám tolik chutnala. K dispozici se nabízí mnoho metod a nástrojů, které vám nezaberou čas a přitom skvěle poslouží pro vedení evidence (s dobrými tipy příjdeme v rámci našeho blogu). Pořizujte si vína alespoň po 6ti kusech a máte-li k tomu možnosti, archivujte je. Není nic krásnějšího než rok od roku sledovat, jak se vaše oblíbené bordeaux vyvíjí v chuti a zraje vám před očima.

 8. Zdokonalte se v degustování!

          Degustování a posuzování vín je jako každá jiná činnost otázkou tréninku a pravidelného cviku. Pokud nemáte zdravotní indispozici, která by vám znemožňovala věnovat se v plnosti pozorování senzorických vlastností vín, otevírá se vám nádherný svět pro vlastní výzkumy a hodnocení. Svou malou laboratoř nosíte stále s sebou! Účastněte se degustací a hledejte ve vínech to, co tam nacházejí ostatní, ale také svoje vlastní vodítka, která vás naučí rozeznávat shodné a charakteristické rysy. Dejte si předsevzetí, uspořádejte degustaci s přáteli a staňte se aktivním degustátorem!

 9. Zaveďte osobní vztah s vaším dodavatelem!

          Přemýšleli jste někdy nad tím, jak vybíráte a pořizujete vína? Není to tak trochu neosobní věc? Vyžadujte letos od svého dodavatele osobní přístup. Každý se někdy nachází v situaci, kdy by se hodila dobrá rada odborníka. Najděte takového dodavatele, který si toho bude vědom a bude vám k dispozici nejen v okamžiku, kdy čeká na vaši platbu. Jaké víno koupit tchýni k narozeninám? Jak archivovat a uskladnit zakoupená vína? Nebojte se zeptat, jsme tu od toho.

 10. Dělejte jen to, co je opravdu důležité!

          Je tak jednoduché uzavírat se do svých malých izolovaných světů a přehlížet to podstatné. Největší dobrodružství zažijete s těmi, které máte rádi, s vaší rodinou a přáteli. A nemusíte kvůli tomu jezdit do exotických zemí, a možná, že mnohem větší dobrodružství čeká ve vašem obývacím pokoji nebo při grilování na zahradě. Zkoušejte nové věci a poznávejte. Nejlépe se sklenkou dobrého vína v ruce!

 Všechno nejlepší pro rok 2013 vám přeje tým společnosti Merite!


Cukroví a víno. Jak jde tohle dohromady?

Experimentujte a bavte se!

Přejedli jsme se pro vás cukrovím a degustovali k tomu

Publikováno 18.12.2012, autor: Merite (Martin)


          K vánočním svátkům neodmyslitelně patří sladkosti a s nimi celá řada pestrých vůní a chutí, stejně tak, jako vín. Ovšem sladit perníčky, koláčky, čokoládu, vanilkové rohlíčky a další druhy cukrovinek s dobrým vínem není vůbec jednoduché. Proto vám přinášíme několik doporučení, jak je spolu párovat. Obecně můžeme říci, že čím “tmavší” je dezert, tím “tmavší” víno je dobré volit. Vůně a charakter vína by měly být alespoň trochu podobné či příbuzné, nejlépe však zcela shodné s povahou dezertu. To se však nemusí vždy podařit. A co tedy pít k vánočním laskominám? Pokusili jsme se k některému tradičnímu cukroví přiřadit to správné víno. Zde je výsledek. 

Ovocné dezerty: asi byste mohli sáhnout po víně s nádechem medu, ideální jsou botritická vína či výběry z bobulí, která jsou sladká a mají přitom stále určité množství kyselinky. Máte doma láhev ze Sauternes, vyzrálý Ryzlink, dobrý Tokaj a nebo alsaský Gewurztraminer? “Potká se to” se všemi z nich.

Čokolády všeho druhu: u hořké čokolády se spíše vyvarujte vínům, která obsahují hořké látky, jež by mohly překrýt ostatní chutě, protože výsledný požitek bude téměř nulový. Vyzrát na tento problém můžete vínem s vyšším obsahem alkoholu a cukru. U mléčné a bílé čokolády je množství hořkých látek minimální a tak výběr není tolik omezen. Záleží vždy na vás, zda-li chcete mít chutě spíše sladěné a nebo hledáte odlišnosti a kontrasty. Už se vám sbíhají sliny na čokoládový dezert a plně ovocný Cabernet Sauvignon, kořeněný Zinfandel, selský Pinot Noir, rurální Shiraz, dobrou Grenache či dobrou Grappu?

Ořechové, mandlové cukroví: tato kategorie je velmi obsáhlá a tak i řada vhodných vín je početnější. Vín s tóny lískových ořechů, pistácií a jim podobných je víc než dost a tak zde vzniká prostor trochu si zaexperimentovat. Je vaše oblíbené víno Cabernet Sauvignon, Brachetto d´Acqui nebo Jurancon? Proč ne, chutnají k nim totiž znamenitě! Potřebujete ještě více zvýraznit ořechové nuace? Pak doporučujeme klasiku, sklenku Tawny Port.

Kořeněné cukroví: potrpíte si na skořici, anýz a hřebíček? Určitě tedy nepohrdnete skleničkou kořeněného Tramínu nebo Muškátu. „Voňavé“ cukroví lze doplnit dobře také pozdními sběry, ušlechtilými víny, zkrátka a dobře, cukr v tomto případě není na škodu. Pozor jen na množství vína i koření, není obtížné to překombinovat!

Krémy: ke krémům je výběr relativně omezený, ale určitě zde nějaký je. Kdo by si také dovolit říct, že Champagne, či kvalitní šumivá vína třeba z Itálie nebudou ke krémovému cukroví sedět? Snad jen někdo, kdo vás chce poškádlit a sám si dát. Mňam!

Koláče: i zde platí to, co již bylo psáno, i zde se snažíme chutě sladit, takže k ovocným koláčům sáhneme raději po Pinot Gris, nebo volíme lehká růžová vína z Anjou. K ostatním koláčům si můžeme pochutnat třeba na Gewurztramineru či plnějším Ryzlinku.

Že je vám z toho shonu okolo Vánoc trochu horko? Potřebujete se ochladit? Proč ne! Co takhle dát si zmrzlinu, která vás skvěle osvěží v kombinaci se sklenkou skvělého digestivního sherry. Krásné Vánoce.